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BRAZILCONZE ARCHIVES : Gastronomy RIO DE JANEIRO
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#1 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/01
RIOVERÃO NA ÁREA, QUERO VER TODO MUNDO SALGADINHO !
Ana Lourdes Alvarenga Silva

Fast food nacional, que proporciona o ganha pão de muitos trabalhadores independentes, e pequenos comerciantes pelas ruas do Brasil, ajudando na renda de famílias, e botando as crianças na escola. Lembra da febre dos cachorros quente de Besta? O carro? Tapioquinhas, churrasquinho de gato, tapioquinha, joelhos, coxinha, bolinho, 5 brigadeiros por um real, essas são algumas das delicias gordurosas que nos fazem lamber os dedos pelas ruas do Rio de Janeiro. Para inaugurar o Gastronomia de Rua ou Street Finger Food decidimos listar o ABC do salgadinho, que é o melhor amigo do estudante, universitário e trabalhador carioca, mas que frequenta a praia, o maracanã e o municipal com o mesmo charme sem preconceito de classes. Uma brincadeira simples e difícil de completar estará under colle
#2 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/01
RIOAna Lourdes Alvarenga

STARTING 2006 FROM THE BASIC - CHURRASCO

Rio is home of some of the best Restaurants in Brasil - a wide variety of good, esquisite and inexpensive places that will give you the opportunitie of live like a king for the lengh of your stay. Churrasco is one of our national dishes, and during carnival churrasquinhos can be found all over the city, as a street finger food. But a good Churrasco is much more than that, and can and should be experienced with style. Check the list bellow for some good tips on where to find the best cuts in the city. Bon Appetit!
Em matéria de churrasco, o Rio não vai decepcionar. Nos rodízios com preço fixo você pode comer à vontade cortes servidos com perfeição por profissionais incansáveis e muito bem treinados. Prepare-se para uma verdadeira ''refeição''.

Se você é vegetariano não tenha medo de acompa
#3 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/01
RIOINTERNATIONAL CUISINE
Gastronomia no Rio em suas primeiras matérias estará fazendo um mapeamento do que há de gostoso na cidade, começando por estabelecimento já bem estabelecidos, e cozinhas amplamente aceitas pelo gosto geral. Muitos dos estabelecimentos listados foram recomendados por amigos e conhecidos, mas alguns contam com pequenas reviews. Se você é um ''foodie'' perdido nas maravilhas da cozinha nacional, internacional ou de rua brasileira, entre em contato. Essa é sua chance de literalmente,botar a boca no mundo.

MANGIA QUI TE FAE BENNE !!!
By Ana Lourdes Alvarenga Silva
Pizzas, vinhos e massas... são stapples, mas a refeição de la famiglia italiana pode consistir de cinco a seis pequenas porções de quase tudo e dependendo da região mais um pouco. Vale a pena conhecer as direferentes cozinhas regionais com seus vinhos respectivo
#4 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/01
RIOFOOD POLITICS
by Ana Lourdes Alvarenga

Have a seat, and let's talk meanwhile I cut up some vegetables. Who we will be cooking for dinner: Politicians or Corporations? Neither one. When BrazilConZé starts talking about food politics the last thing we want to do is to give you a stomachache. What we really want to do in this section is to open the dialogue between food production and food service, from it's seed to our table; queremos trazer à sala de jantar o que é não sai da cozinha. De onde veio o bicho morto congelado que mora na sua geladeira? Uma pergunta simples cuja a resposta é mais complexa que: - do supermercado ! Nossa ignorância tácita sobre o sistema alimentar no mundo está permitindo as maiores anomalies que a história da alimentação humana vai ter a infelicidade de guardar em seus recordes. Três em cada cinco americanos terão diabetes, ataque
#5 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/07
RIO* ENTRE O BOTEQUIM E A FEIRA de Quarta Feira
Quando foi a última vez que você foi a feira? Pois é, se a resposta for NÃO LEMBRO - você perdeu uma ótima oportunidade de redestribuir riqueza. É isso mesmo mesmo - redistribuir riqueza, aquilo que os intelectuais pedem para que o governo brasileiro fazer todo dia.
Falamos constantemente nas mazelas da sociedade brasilerira e na falta disso and that,mas sempre temos um trocado na mão - pouco ou muito todo mundo tem.
Somehow, na hora de gastar a gente sempre tende a dar nosso dinheiro aos que já tem de sobra - às grandes redes de supermercado, indústria alimentícia que enche o mercado com produtos de péssima qualidade embalados em papel brilhante - I guess ainda somos os mesmos ingênuos indios do descobrimento ... Se tiver brinquedinho dentro, então? !!!!!!!!!!! Já ERA!

A sabedoria popular - tirada da observação do homem n
#6 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/07
RIO* Sesc Nutrição - Programa 2006
Pensando no benefício que a população pode ter colocando em prática os ensinamentos da Dietética Energética, o SESC Rio, em parceria com Couzinharte - Oficina de Culinária, desenvolveram receitas práticas e saudáveis, unindo o hábito alimentar brasileiro aos conceitos da MTC - Medicina Tradicional Chinesa. As receitas são específicas para cada estação do ano e tem como eixo central o conceito do saudável. Sendo assim certos gêneros são totalmente abolidos, como: gorduras hidrogenadas (margarinas e similares), temperos prontos (em pó, cubos e tudo o mais), produtos industrializados com presença de aditivos químicos, e todos os outros que representam grande risco a nossa saúde. Também não são utilizadas preparações fritas ou com excesso de gordura e produtos com excesso de sal. Com relação aos açúcares, evitamos todos, princip
#7 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/07
RIO* World Cup is over - we lost, but our love for parties didn't. Da-lhe QUENTÃO no friozinho que não larga do pé. Nessa edição trouxemos some great recipes that will warm up your heart wherever you are.

* Quentão
1 litro de cachaça de boa qualidade
1 Ω copo de água
4 rodelas de limào
4 cravos
50 grs. de gengibre partido em pedaços
canela em pau
açucar a gosto

Num saquinho de pano fino são colocados os cravos, o limão, o gengibre e a canela. Tudo isso é fervido na cachaça, água e açúcar depois de misturados. Basta ferver por uns quinze minutos, em fogo brando. Toma-se quente e com cautela. Contribuição de Danilda Biolchini

* Pudim de Milho Verde
3 espigas de milho verde (ou duas latas )
2 xícaras ( chá ) de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá ) de leite de côco
3 ovos

Modo de preparo:
Rale o milho se for espiga. Se for de lata, basta misturar ao
#8 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/07
RIO* Plant agroecology in the heart of the world
We would like to share a portion of text below, written by the Benedictine monk Marcelo Barros for the 'Fifth Conference of Agroecology - Developing a Popular and Sovereign Project for Agriculture'. The encounter occurred in Cascavel, Parana [Brazil] on June 7-10, where it brought together more than 5,000 agriculturists from across the state to exchange experiences and discuss agroecological production and sustainable development. The complete document can be found on the MST website on the internet.
Read more

* POLÍTICA NACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS
Informe que em 22 de junho de foi assinado o DECRETO Nº 5813 que Aprova a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos e dá outras providências. ...
A Política Nacional de Plantas Medicinais tem por objeti
#9 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/06
RIO* ENTRE O BOTEQUIM E A FEIRA de Quarta Feira
Quando foi a última vez que você foi a feira? Pois é, se a resposta for NÃO LEMBRO - você perdeu uma ótima oportunidade de redestribuir riqueza. É isso mesmo mesmo - redistribuir riqueza, aquilo que os intelectuais pedem para que o governo brasileiro fazer todo dia.
Falamos constantemente nas mazelas da sociedade brasilerira e na falta disso and that,mas sempre temos um trocado na mão - pouco ou muito todo mundo tem.
Somehow, na hora de gastar a gente sempre tende a dar nosso dinheiro aos que já tem de sobra - às grandes redes de supermercado, indústria alimentícia que enche o mercado com produtos de péssima qualidade embalados em papel brilhante - I guess ainda somos os mesmos ingênuos indios do descobrimento ... Se tiver brinquedinho dentro, então? !!!!!!!!!!! Já ERA!

A sabedoria popular - tirada da observação do homem n
#10 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/06
RIO* CACHAÇA NA COPA
Você realmente é adepto de Copa do Mundo? Ou é daqueles que só sabem que no Brasil jogam dois Ronaldinhos? O que importa é que desta vez há um lugar para quem sabe tudo de futebol torcer ao lado dos que não acompanham o esporte bretão além desta época.

É o CACHAÇA NA COPA, realizado no recém inaugurado Cachaça Esporte Clube, na Lapa. Serão duas mega TVs passando todos os jogos do campeonato. Isso mesmo: TODOS OS JOGOS!!! Paraguai x Trinidad e Tobago? Vai passar. Costa do Marfim x Sérvio e Montenegro? Também. Tunísia x Arábia Saudita? Claro.

BOLÃO DO CACHAÇA. Cada pessoa vai ganhar uma cédula POR JOGO. Nela, há três possibilidades de prêmio.
- quem acertar o placar: ganha um caldo verde, já preparando a galera para o festival de sopas e caldos do CEC após a Copa.
- quem acertar o primeiro gol do jogo: ganha uma dose de cachaça dentre as mai
#11 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/06
RIO* Don't let soccer ball blind you. Is this your FIRST SÃO JOÃO in Brazil? Get ready for new flavors. Tempo de COPA DO MUNDO, Festa Junina e São João. NAda mais COPA DO MUNDO que milho verde e quindim - não é verdade?
Então we got you some recipes to get into the brazilian futebol mood.
E para proteger do friozinho que se aproxima - QUENTÃO NELE. Nessa edição trouxemos some great recipes to heat up your heart no matter where you are.

* Quentão
1 litro de cachaça de boa qualidade
1 ? copo de água
4 rodelas de limào
4 cravos
50 grs. de gengibre partido em pedaços
canela em pau
açucar a gosto

Num saquinho de pano fino são colocados os cravos, o limão, o gengibre e a canela. Tudo isso é fervido na cachaça, água e açúcar depois de misturados. Basta ferver por uns quinze minutos, em fogo brando. Toma-se quente e com cautela. Contribuição de Danilda Biolchini

* Pud
#12 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/06
RIOOS PESCADORES ARTESANAIS PRECISAM DE AJUDA e os trabalhadores da Cana também. It's time to wash off some dishes.

Perdidos - R$ 6.949.878,70 - dos Royalties do Petróleo.
Há um Projeto na CCJ (Comissão de Constituição e Justiça) do Senado Federal, que é presidida pelo Senador Antonio Carlos Magalhães, que destina de 1% (um por cento) do valor total dos Royalties do Petróleo para os Pescadores Artesanais.

Estes serão destinados para a melhoria das embarcações, obras em entrepostos, construção de Camaras Frigorificas, que são apenas algumas obras necessárias para a melhoria da qualidade de vida de mais de 50.000 (cinquenta mil) famílias de Pescadores em todo o Brasil.

Um Breve Histórico:
O total de royalties pago (no mês de maio) aos 92 municípios do Estado do Rio de Janeiro, pela indenização da exploração de petróleo e gás na Bacia de Campos, foi de R$ 145.880.
#13 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/05
RIO* AMOSTRA GRÁTIS - GREAT EVENT COMING UP.
No momento em que o centro do Rio vem despertando o interesse do público por tudo aquilo que é genuinamente carioca, o CCC reafirma sua vocação cultural com o evento AMOSTRA GRÁTIS

No sábado 20 de maio, artistas de diversas áreas (dança, música, teatro, artes plásticas e circo) se reúnem para apresentar seus trabalhos numa tarde de arte e gastronomia.

O palco é o Largo Albino Pinheiro, quadrilátero cercado pelo CCC, Real Gabinete Português de Leitura, pelo Instituto de Filosofia e Ciências Sociais (IFCS-UFRJ) e pelo Teatro João Caetano. O objetivo é a retomada dos espaços públicos como um dos sinais da modernidade, evidenciado na metrópole tropical.

A tarde começa com a apresentação do Cordão do Boitatá seguida pelo Movimento Paralelecirco (com um picadeiro montado bem no meio do Largo). Então, é a vez de Renato Car
#14 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/05
RIO* Bar Luiz apóia FEMINA, festival de cinema sobre a mulher
Entre os dia 2 e 7 de maio ocorre no CCBB- RJ o FEMINA - Festival Internacional de Cinema Feminino, primeiro do gênero no Brasil e na América Latina. Nele serão exibidos, principalmente, filmes de diretoras brasileiras. O Bar Luiz foi convidado pela organização do festival e se responsabilizará pelas refeições consumidas pelos convidados nacionais e internacionais, entre eles, jornalistas, pesquisadores, profissionais de comunicação, cinéfilos, etc.


* CUTELARIA DE ALBACETE - FACAS, PUNHAIS, CANIVETES, NAVALHAS E TESOURAS
Mais que uma atividade artesanal ou industrial, a cutelaria é um dos símbolos da identidade cultural de Albacete. Herança mourisca, a produção de instrumentos cortantes é praticada na região desde o século XVI. As 80 peças que compõem esta exposição, minuciosamente produzidas em aço,
#15 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/05
RIOTHE brasilian yet INTERNATIONAL. CUISINE
Gastronomia no Rio em suas primeiras matérias estará fazendo um mapeamento do que há de gostoso na cidade, começando por estabelecimento já bem estabelecidos, e cozinhas amplamente aceitas pelo gosto geral. Muitos dos estabelecimentos listados foram recomendados por amigos e conhecidos, mas alguns contam com pequenas reviews. Se você é um ''foodie'' perdido nas maravilhas da cozinha nacional, internacional ou de rua brasileira, entre em contato. Essa é sua chance de literalmente,botar a boca no mundo.

MANGIA QUI TE FAE BENNE !!!
By Ana Lourdes Alvarenga Silva
Pizzas, vinhos e massas... são stapples, mas a refeição de la famiglia italiana pode consistir de cinco a seis pequenas porções de quase tudo e dependendo da região mais um pouco. Vale a pena conhecer as direferentes cozinhas regionais com seus vinhos respectivos, e a mas isso
#16 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/05
RIO* TUDO VEM DA TERRA
Apoio online às mulheres da Via Campesina Neste momento as mulheres da Via Campesina do Rio Grande do Sul estão enfrentando muitas pressões. E nós não podemos calar!
Dê seu apoio à luta destas mulheres contra o agronegócio e o deserto verde.No link você se cadastra e registra seu apoio.

Para conhecer o assunto, veja neste link a coletânia de artigos
Saudações feministas - Equipe SOF Sempreviva Organização Feminista


* SAVE YOUR LOCAL WATER SUPPLIE - Coke is taking over
Today, more than one billion people around the world do not have access to safe water to drink!
Unless you do something today,
#17 RIO : Gastronomy : Issues : from 05/12
RIOFOOD POLITICS
by Ana Lourdes Alvarenga

Have a seat, and let's talk meanwhile I cut up some vegetables. Who we will be cooking for dinner: Politicians or Corporations? Neither one. When BrazilConZé starts talking about food politics the last thing we want to do is to give you a stomachache. What we really want to do in this section is to open the dialogue between food production and food service, from it's seed to our table; queremos trazer à sala de jantar o que é não sai da cozinha. De onde veio o bicho morto congelado que mora na sua geladeira? Uma pergunta simples cuja a resposta é mais complexa que: - do supermercado ! Nossa ignorância tácita sobre o sistema alimentar no mundo está permitindo as maiores anomalies que a história da alimentação humana vai ter a infelicidade de guardar em seus recordes. Três em cada cinco americanos terão diabetes, ataque
#18 RIO : Gastronomy : De Rua : Latest
RIO* ENTRE O BOTEQUIM E A FEIRA de Quarta Feira
Quando foi a última vez que você foi a feira? Pois é, se a resposta for NÃO LEMBRO - você perdeu uma ótima oportunidade de redestribuir riqueza. É isso mesmo mesmo - redistribuir riqueza, aquilo que os intelectuais pedem para que o governo brasileiro fazer todo dia.
Falamos constantemente nas mazelas da sociedade brasilerira e na falta disso and that,mas sempre temos um trocado na mão - pouco ou muito todo mundo tem.
Somehow, na hora de gastar a gente sempre tende a dar nosso dinheiro aos que já tem de sobra - às grandes redes de supermercado, indústria alimentícia que enche o mercado com produtos de péssima qualidade embalados em papel brilhante - I guess ainda somos os mesmos ingênuos indios do descobrimento ... Se tiver brinquedinho dentro, então? !!!!!!!!!!! Já ERA!

A sabedoria popular - tirada da observação do homem n
#19 RIO : Gastronomy : Around the Town : Latest
RIONibbling EVERYTHING !!!


::A Feijoada da Estacio de Sá
organizada pelo PROMOTER DAVID SANTIAGO
que acontece neste domingo 03/09, apartir das 14:00hs,
na quadra da escola de samba Estacio de Sá.
Conto com a sua presença e ou sua divulgação.
Favor confirmar presença pelo: 3153 2660/ 9728 2535/ 7814 8696(David Santiago)

::ESPAÇO ARTESÃO A gente não que só comida!
Inspirado no brado dos Titãs “A gente não quer só comida... a gente quer comida, diversão e arte...”, será inaugurado no próximo dia 04 de agosto o Espaço O Artesão, com a proposta de mesclar gastronomia, música e artes visuais, de forma que melhor expressem a alma carioca. E, ao mesmo tempo, exercendo sua responsabilidade social, dar oportunidade para que jovens talentos possam exibir sua arte.

Ambientado numa casa centenária, dos idos de 1910, localizada no cor
#20 RIO : Gastronomy : Brazilian : Latest
RIOGASTRONOMIA = ARTE COMPLETA

::Ciência do gosto - Ferran Adrià
Convidado a participar de uma das maiores exposições do mundo, o chef catalão Ferran Adrià implode as fronteiras que separam a gastronomia da arte e causa espanto: “todos os artistas querem me cortar a garganta”
Por Carlos Alberto Dória

A notícia de que o melhor chef de cozinha da atualidade vai integrar e 2007 uma das mais importantes mostras de arte do mundo chocou meio artístico internacional, sempre desconfiado da possibilidade d operações de caráter manipulador, mas de grande apelo midiático. “Todos os artistas querem me cortar a garganta”, reconhece Ferran Adrià para quem é chegada a vez da “gastronomia-arte”

A Documenta, que acontece a cada intervalo de cinco anos na cidade alemã de Kassel, tem como responsável por sua 12ª edição Roger Buergel. Segu
#21 RIO : Gastronomy : Issues : Latest
RIOPensar ajuda a digerir

:: Primavera está chegando soon e toda nossa disposição para um bom drink vai triplicar. Que tal uma mudanaça nesse verão? Aqui vão alguns fatos e ''fofocas'' da indústria alimentícia que podem te ajudar a escolher a melhor bebida para o teu corpo e o meio ambiente.

ÁGUA

Um copo de água corta a sensação de fome durante a noite para quase 100% das pessoas em regime. É o que mostra um estudo na Universidade de Washington.
Falta de água é o fator nº 1 da causa de fadiga durante o dia.
Estudos preliminares indicam que de 8 a 10 copos de água por dia poderiam aliviar significativamente as dores nas costas e nas juntas em 80% das pessoas que sofrem desses males.

Uma mera redução de 2% da água no corpo humano pode provocar incoerência na memória de curto prazo, problemas com matemática e dificuldade em focalizar
#22 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/08
RIO* ENTRE O BOTEQUIM E A FEIRA de Quarta Feira
Quando foi a última vez que você foi a feira? Pois é, se a resposta for NÃO LEMBRO - você perdeu uma ótima oportunidade de redestribuir riqueza. É isso mesmo mesmo - redistribuir riqueza, aquilo que os intelectuais pedem para que o governo brasileiro fazer todo dia.
Falamos constantemente nas mazelas da sociedade brasilerira e na falta disso and that,mas sempre temos um trocado na mão - pouco ou muito todo mundo tem.
Somehow, na hora de gastar a gente sempre tende a dar nosso dinheiro aos que já tem de sobra - às grandes redes de supermercado, indústria alimentícia que enche o mercado com produtos de péssima qualidade embalados em papel brilhante - I guess ainda somos os mesmos ingênuos indios do descobrimento ... Se tiver brinquedinho dentro, então? !!!!!!!!!!! Já ERA!

A sabedoria popular - tirada da observação do homem n
#23 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/08
RIO::ESPAÇO ARTESÃO A gente não que só comida!
Inspirado no brado dos Titãs “A gente não quer só comida... a gente quer comida, diversão e arte...”, será inaugurado no próximo dia 04 de agosto o Espaço O Artesão, com a proposta de mesclar gastronomia, música e artes visuais, de forma que melhor expressem a alma carioca. E, ao mesmo tempo, exercendo sua responsabilidade social, dar oportunidade para que jovens talentos possam exibir sua arte.

Ambientado numa casa centenária, dos idos de 1910, localizada no coração do Centro Gastronômico de Botafogo, no Rio de Janeiro, O Artesão inicia suas atividades tendo como tema o chorinho, ritmo que embalou e ainda embala a boemia genuinamente carioca.

E tudo isso mostrado em múltiplas linguagens. A musical fica por conta de um grupo de jovens virtuoses no cavaquinho, na flauta e no violão. A bela exposição de fotos de
#24 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/08
RIO::SABORES E LÍNGUAS MIRALDA - FOOD CULTURA MUSEUM

Projeto Itinerante faz escala no Centro Cultural Telemar e segue para
a Bienal de São Paulo
O público visitante da 27a Bienal de São Paulo, que vai acontecer de 7 de outubro a 17 de dezembro deste ano, poderá conferir, em primeira mão, no Teatro do Centro Cultural Telemar, no Rio de Janeiro, o projeto Sabores e Línguas, que leva a assinatura Miralda FoodCultura Museum. A idéia é convidar o público de diversas cidades do Brasil a participar do resgate de suas raízes culturais e lembranças pessoais mais arraigadas vinculadas à comida.

Amanhã, a partir das 19h30min, no Teatro do Centro Cultural Telemar, o artista visual catalão Miralda fará uma apresentação de seu projeto.
Em seguida, todos os que quiserem participar receberão um prato branco. Os ''artistas anônimos'' poderão voltar às suas casas e, livremente,
#25 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/08
RIOATENÇÃO - Há mais mistérios entre o céu e a terra do que imaginam nossa vã filosofia. Nessa Edição:

:: O Banco Mundial contra a BiossegurançaPor Silvia Ribeiro
::Hortaliças brasileiras nos EUA - Brasileiros residentes naquele país são os principais compradores Por Jocéli Meyer
::Nourishing love - Quem cessem as agressões no Oriente Médio
:: O Banco Mundial contra a Biossegurança
Por Silvia Ribeiro
::Missão de Cooperação Técnica do Afeganistão ao Brasil
_____

:: O Banco Mundial contra a Biossegurança
Por Silvia Ribeiro

A função fundamental do Banco Mundial não é atuar como instituição financeira, mas definir políticas para os países, ajeitando o caminho para que as corporações privadas possam agir com garantias legais nas nações.
Isto é feito com uma mistura de empréstimos teoricamente ''brandos'' (com todo t
#26 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/04
RIOVERÃO NA ÁREA, QUERO VER TODO MUNDO SALGADINHO !
Ana Lourdes Alvarenga Silva

Fast food nacional, que proporciona o ganha pão de muitos trabalhadores independentes, e pequenos comerciantes pelas ruas do Brasil, ajudando na renda de famílias, e botando as crianças na escola. Lembra da febre dos cachorros quente de Besta? O carro? Tapioquinhas, churrasquinho de gato, tapioquinha, joelhos, coxinha, bolinho, 5 brigadeiros por um real, essas são algumas das delicias gordurosas que nos fazem lamber os dedos pelas ruas do Rio de Janeiro. Para inaugurar o Gastronomia de Rua ou Street Finger Food decidimos listar o ABC do salgadinho, que é o melhor amigo do estudante, universitário e trabalhador carioca, mas que frequenta a praia, o maracanã e o municipal com o mesmo charme sem preconceito de classes. Uma brincadeira simples e difícil de completar estará under colle
#27 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/04
RIOPIC DO MÊS
* BISTRO JARDINS no Museu da Republica
Muita gente foge do centro na hora do almoço, não só para aproveitar a paz e tranquilidade dos jardins do Museu da República mas também para provar os pratos mais comentados na cidade.
Uma experiência nova que une a sabedoria da gastronomia tradicional com a criatividade da equipe. São novas versões de antigas receitas que tornam os pratos leves e saborosos. Confira a Happy Hour de Quintas feiras e Relaxe ao som da música ao vivo e provando pratos especiais toda, das 18:30 às 22:00 Hs. Outra boa pedida é o Lanche ou Chá da Tarde
Sob o olhar curioso das garças, o Bistro serve lanche ou chá até as 18:00Hs.
Museu da Republica
Rua do Catete, 153 - Rio de Janeiro - Brasil - Tel.: 55 (021) 2558-2673

CURSOS
* Se seu interesse é a Gastroecologia, esse é um bom momento para interdiciplinariedade
O Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata At
#28 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/04
RIO* SEMPRE ALERTA!
Obesidade infantil aumenta riscos de diabetes e problemas cardiovasculares(Bibliomed).
As conseqüências do sedentarismo deixaram de ameaçar apenas os adultos e, atualmente, já representam um risco para as crianças. Pesquisas recentes mostram que muitas crianças brasileiras estão adotando uma dieta inadequada, que leva ao excesso de peso. Os trabalhos revelam ainda um aumento nos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O problema não se restringe às crianças de alto poder aquisitivo e afeta também os jovens de áreas mais carentes, que também mantêm uma dieta imprópria, com muitas calorias. A tendência, segundo especialistas, é de que as doenças cardiovasculares aumentem em uma população cada vez mais jovem.

Um levantamento feito pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), desde 1987, verificou as condições de 7 mil crianças com idad
#29 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/04
RIO* TUDO VEM DA TERRA
Apoio online às mulheres da Via Campesina Neste momento as mulheres da Via Campesina do Rio Grande do Sul estão enfrentando muitas pressões. E nós não podemos calar!
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Today, more than one billion people around the world do not have access to safe water to drink!
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#30 RIO : Gastronomy : De Rua : from 06/03
RIOVERÃO NA ÁREA, QUERO VER TODO MUNDO SALGADINHO !
Ana Lourdes Alvarenga Silva

Fast food nacional, que proporciona o ganha pão de muitos trabalhadores independentes, e pequenos comerciantes pelas ruas do Brasil, ajudando na renda de famílias, e botando as crianças na escola. Lembra da febre dos cachorros quente de Besta? O carro? Tapioquinhas, churrasquinho de gato, tapioquinha, joelhos, coxinha, bolinho, 5 brigadeiros por um real, essas são algumas das delicias gordurosas que nos fazem lamber os dedos pelas ruas do Rio de Janeiro. Para inaugurar o Gastronomia de Rua ou Street Finger Food decidimos listar o ABC do salgadinho, que é o melhor amigo do estudante, universitário e trabalhador carioca, mas que frequenta a praia, o maracanã e o municipal com o mesmo charme sem preconceito de classes. Uma brincadeira simples e difícil de completar estará under colle
#31 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/03
RIOAna Lourdes Alvarenga

DE boca cheia nesse carnaval. Guloseimas a parte, bebidas nem fala, now we are all ready to go back to our healthy eating habits. A little salad, please. To folloe the baiao de dois que severina está preparando para nós dois. Bon Apetite.

NEWS FROM BELMONTE
O restaurante Belmonte lançou o seu cardápio VIP, com pratos que s]levam o nome de freqüentadores ilustres do local. A idéia é homenagear as personalidades que fizeram elogios espontâneos à casa na mídia.
Cada homenageado foi convidado a desenvolver uma receita que foi adicionada ao menu e batizada com o seu nome. Entre as novas opções estão o bolinho de arroz do cirurgião Paulo Muller, a sopa de entulho do professor Carlos Lessa, o risoto do embaixador Marcos Azambuja (foto), a fritada de jiló do compositor Moacyr Luz entre outras.

* SEVERYNA faz um baião pra nós dois.
A cozinha do Severyna é
#32 RIO : Gastronomy : Brazilian : from 06/03
RIOINTERNATIONAL CUISINE
Gastronomia no Rio em suas primeiras matérias estará fazendo um mapeamento do que há de gostoso na cidade, começando por estabelecimento já bem estabelecidos, e cozinhas amplamente aceitas pelo gosto geral. Muitos dos estabelecimentos listados foram recomendados por amigos e conhecidos, mas alguns contam com pequenas reviews. Se você é um ''foodie'' perdido nas maravilhas da cozinha nacional, internacional ou de rua brasileira, entre em contato. Essa é sua chance de literalmente,botar a boca no mundo.

MANGIA QUI TE FAE BENNE !!!
By Ana Lourdes Alvarenga Silva
Pizzas, vinhos e massas... são stapples, mas a refeição de la famiglia italiana pode consistir de cinco a seis pequenas porções de quase tudo e dependendo da região mais um pouco. Vale a pena conhecer as direferentes cozinhas regionais com seus vinhos respectivo
#33 RIO : Gastronomy : Issues : from 06/03
RIO* Brasil é líder em consumo de remédios para emagrecer

O Brasil tem o maior consumo mundial per capita de remédios para emagrecer, segundo relatório divulgado hoje em Viena pelo escritório da ONU, responsável pela fiscalização do controle mundial anti-drogas. De acordo com o documento da Junta Internacional Fiscalizadora de Entorpecentes (Jife), o uso de anfetaminas como supressores de apetite teve aumento considerável nos últimos anos em países como Brasil, Austrália, Cingapura e Coréia do Sul. Na Europa, principalmente em Portugal, Dinamarca, Itália, Malta, Irlanda e França, o consumo dessas substâncias teve redução.

Pela lei brasileira, remédios para emagrecer a base de anfetamina somente podem ser vendidos mediante receita médica, mas especialistas advertem sobre a venda indiscriminada em farmácias e também para a fabricação dessas substâncias ilegalmente em laboratórios clandestin

 

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