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BRAZILCONZE ARCHIVES : Gastronomy Around the Town in RIO DE JANEIRO
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#1 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/01
RIOAna Lourdes Alvarenga

STARTING 2006 FROM THE BASIC - CHURRASCO

Rio is home of some of the best Restaurants in Brasil - a wide variety of good, esquisite and inexpensive places that will give you the opportunitie of live like a king for the lengh of your stay. Churrasco is one of our national dishes, and during carnival churrasquinhos can be found all over the city, as a street finger food. But a good Churrasco is much more than that, and can and should be experienced with style. Check the list bellow for some good tips on where to find the best cuts in the city. Bon Appetit!
Em matéria de churrasco, o Rio não vai decepcionar. Nos rodízios com preço fixo você pode comer à vontade cortes servidos com perfeição por profissionais incansáveis e muito bem treinados. Prepare-se para uma verdadeira ''refeição''.

Se você é vegetariano não tenha medo de acompa
#2 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/07
RIO* Sesc Nutrição - Programa 2006
Pensando no benefício que a população pode ter colocando em prática os ensinamentos da Dietética Energética, o SESC Rio, em parceria com Couzinharte - Oficina de Culinária, desenvolveram receitas práticas e saudáveis, unindo o hábito alimentar brasileiro aos conceitos da MTC - Medicina Tradicional Chinesa. As receitas são específicas para cada estação do ano e tem como eixo central o conceito do saudável. Sendo assim certos gêneros são totalmente abolidos, como: gorduras hidrogenadas (margarinas e similares), temperos prontos (em pó, cubos e tudo o mais), produtos industrializados com presença de aditivos químicos, e todos os outros que representam grande risco a nossa saúde. Também não são utilizadas preparações fritas ou com excesso de gordura e produtos com excesso de sal. Com relação aos açúcares, evitamos todos, princip
#3 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/06
RIO* CACHAÇA NA COPA
Você realmente é adepto de Copa do Mundo? Ou é daqueles que só sabem que no Brasil jogam dois Ronaldinhos? O que importa é que desta vez há um lugar para quem sabe tudo de futebol torcer ao lado dos que não acompanham o esporte bretão além desta época.

É o CACHAÇA NA COPA, realizado no recém inaugurado Cachaça Esporte Clube, na Lapa. Serão duas mega TVs passando todos os jogos do campeonato. Isso mesmo: TODOS OS JOGOS!!! Paraguai x Trinidad e Tobago? Vai passar. Costa do Marfim x Sérvio e Montenegro? Também. Tunísia x Arábia Saudita? Claro.

BOLÃO DO CACHAÇA. Cada pessoa vai ganhar uma cédula POR JOGO. Nela, há três possibilidades de prêmio.
- quem acertar o placar: ganha um caldo verde, já preparando a galera para o festival de sopas e caldos do CEC após a Copa.
- quem acertar o primeiro gol do jogo: ganha uma dose de cachaça dentre as mai
#4 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/05
RIO* Bar Luiz apóia FEMINA, festival de cinema sobre a mulher
Entre os dia 2 e 7 de maio ocorre no CCBB- RJ o FEMINA - Festival Internacional de Cinema Feminino, primeiro do gênero no Brasil e na América Latina. Nele serão exibidos, principalmente, filmes de diretoras brasileiras. O Bar Luiz foi convidado pela organização do festival e se responsabilizará pelas refeições consumidas pelos convidados nacionais e internacionais, entre eles, jornalistas, pesquisadores, profissionais de comunicação, cinéfilos, etc.


* CUTELARIA DE ALBACETE - FACAS, PUNHAIS, CANIVETES, NAVALHAS E TESOURAS
Mais que uma atividade artesanal ou industrial, a cutelaria é um dos símbolos da identidade cultural de Albacete. Herança mourisca, a produção de instrumentos cortantes é praticada na região desde o século XVI. As 80 peças que compõem esta exposição, minuciosamente produzidas em aço,
#5 RIO : Gastronomy : Around the Town : Latest
RIONibbling EVERYTHING !!!


::A Feijoada da Estacio de Sá
organizada pelo PROMOTER DAVID SANTIAGO
que acontece neste domingo 03/09, apartir das 14:00hs,
na quadra da escola de samba Estacio de Sá.
Conto com a sua presença e ou sua divulgação.
Favor confirmar presença pelo: 3153 2660/ 9728 2535/ 7814 8696(David Santiago)

::ESPAÇO ARTESÃO A gente não que só comida!
Inspirado no brado dos Titãs “A gente não quer só comida... a gente quer comida, diversão e arte...”, será inaugurado no próximo dia 04 de agosto o Espaço O Artesão, com a proposta de mesclar gastronomia, música e artes visuais, de forma que melhor expressem a alma carioca. E, ao mesmo tempo, exercendo sua responsabilidade social, dar oportunidade para que jovens talentos possam exibir sua arte.

Ambientado numa casa centenária, dos idos de 1910, localizada no cor
#6 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/08
RIO::ESPAÇO ARTESÃO A gente não que só comida!
Inspirado no brado dos Titãs “A gente não quer só comida... a gente quer comida, diversão e arte...”, será inaugurado no próximo dia 04 de agosto o Espaço O Artesão, com a proposta de mesclar gastronomia, música e artes visuais, de forma que melhor expressem a alma carioca. E, ao mesmo tempo, exercendo sua responsabilidade social, dar oportunidade para que jovens talentos possam exibir sua arte.

Ambientado numa casa centenária, dos idos de 1910, localizada no coração do Centro Gastronômico de Botafogo, no Rio de Janeiro, O Artesão inicia suas atividades tendo como tema o chorinho, ritmo que embalou e ainda embala a boemia genuinamente carioca.

E tudo isso mostrado em múltiplas linguagens. A musical fica por conta de um grupo de jovens virtuoses no cavaquinho, na flauta e no violão. A bela exposição de fotos de
#7 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/04
RIOPIC DO MÊS
* BISTRO JARDINS no Museu da Republica
Muita gente foge do centro na hora do almoço, não só para aproveitar a paz e tranquilidade dos jardins do Museu da República mas também para provar os pratos mais comentados na cidade.
Uma experiência nova que une a sabedoria da gastronomia tradicional com a criatividade da equipe. São novas versões de antigas receitas que tornam os pratos leves e saborosos. Confira a Happy Hour de Quintas feiras e Relaxe ao som da música ao vivo e provando pratos especiais toda, das 18:30 às 22:00 Hs. Outra boa pedida é o Lanche ou Chá da Tarde
Sob o olhar curioso das garças, o Bistro serve lanche ou chá até as 18:00Hs.
Museu da Republica
Rua do Catete, 153 - Rio de Janeiro - Brasil - Tel.: 55 (021) 2558-2673

CURSOS
* Se seu interesse é a Gastroecologia, esse é um bom momento para interdiciplinariedade
O Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata At
#8 RIO : Gastronomy : Around the Town : from 06/03
RIOAna Lourdes Alvarenga

DE boca cheia nesse carnaval. Guloseimas a parte, bebidas nem fala, now we are all ready to go back to our healthy eating habits. A little salad, please. To folloe the baiao de dois que severina está preparando para nós dois. Bon Apetite.

NEWS FROM BELMONTE
O restaurante Belmonte lançou o seu cardápio VIP, com pratos que s]levam o nome de freqüentadores ilustres do local. A idéia é homenagear as personalidades que fizeram elogios espontâneos à casa na mídia.
Cada homenageado foi convidado a desenvolver uma receita que foi adicionada ao menu e batizada com o seu nome. Entre as novas opções estão o bolinho de arroz do cirurgião Paulo Muller, a sopa de entulho do professor Carlos Lessa, o risoto do embaixador Marcos Azambuja (foto), a fritada de jiló do compositor Moacyr Luz entre outras.

* SEVERYNA faz um baião pra nós dois.
A cozinha do Severyna é

 

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